四川电大5108697 科学膳食营养方案的制定第三次形考_0003

王老师

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第三次形考_0003
试卷总分：100       测试时刻：60
单项挑选题 判别题
一、单项挑选题（ ）

1.  下列哪项不是烟酸缺少时导致的癞皮病表现（ ）
A. 皮炎
B. 拉肚子
C.便秘

D. 发呆

2.  下列哪组食用油脂富含多不饱满脂肪酸（ ）
A. 牛油、羊油
B. 玉米油、深海鱼油
C. 鸡油、猪油
D. 以上都是

3.  机体运动的直接动力是（ ）
A. ATP
B. AFP
C. ADP
D. CP

4.  最早、最常用的膳食查询方法是（ ）
A. 膳食记载法
B. 24小时膳食回忆法
C. 食物频率问卷查询法
D. 记账法

5.  运发动合理膳食的根本要求描绘错误的是（ ）
A. 食物应当营养平衡和多元化
B. 食物的数量和质量应满意需求
C. 依据练习或竞赛的使命来组织一日三餐的能量分配
D. 食物体积分量大