22年春福师《饭店经营管理》在线作业一

王老师

答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）饭馆经营管理-[福建师范大学]福师《饭馆经营管理》在线作业一
试卷总分:100  得分:100
第1题,下列不归于饭馆效劳质量管理的根本内容的是
A、断定质量管理方针
B、追寻质量管理作用
C、树立质量管理体系
D、展开质量管理教学
正确答案:

第2题,下列不归于信息技术的首要使命的是
A、将饭馆的触觉延伸
B、将其商品和效劳带到更广大的规模
C、经过信息技术晋级饭馆有形效劳
D、经过进步饭馆的经营功率和客户的满足度，发明和坚持饭馆的竞赛优势
正确答案:

第3题,是指饭馆赋予本身以不一样的主题文化内在以主题饭馆的相貌安身于市场并变成市场的最大卖点
A、有些主体化
B、主题活动
C、彻底主题化
D、以上均不对
正确答案:

第4题,是指饭馆依照某种相对固定的特征将整个市场区分为不一样的、具有相对一致特征的小市场
A、市场细分
B、市场定位
C、方针市场挑选
D、市场剖析
正确答案:

答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,客房窗户朝向饭馆内部一般能够看见饭馆内院子、花园或许饭馆内修建等
A、内景房
B、外景房
C、角房
D、连通房
正确答案:

第6题,关于集团化经营说法错误的是
A、作为国际饭馆业开展的主导形式
B、变成中国饭馆业增强归纳实力
C、参加国际市场竞赛的重要路径
D、进步饭馆的立异效劳才能
正确答案:

第7题,即是使企业的总成本低于竞赛对手的成本乃至在同职业中处于最低然后获得竞赛优势的战略
A、联盟战略
B、品牌战略
C、商品或效劳区别化战略
D、成身手先战略
正确答案:

第8题,下列不归于客房用品的是
A、平常必备品
B、客房备品
C、有偿供给品
D、无偿供给品
正确答案:

第9题,是1998年2月组成的、全国榜首家省级国有独资归纳型旅行企业
A、首旅集团
B、青旅集团
C、锦江大酒店
D、粤海国际大酒店
正确答案:

答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,下列哪个不是主题饭馆的特征
A、对于性
B、文化性
C、体会感
D、区别化
正确答案:

第11题,是当前国际上最大及网络散布最广的专业饭馆管理集团也是客房具有量最多的饭馆集团
A、希尔顿饭馆集团
B、英国洲际饭馆集团
C、喜达屋饭馆及休假村国际集团
D、美国万豪国际集团
正确答案:

答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,下列不归于饭馆的软环境的是
A、饭馆的修建
B、饭馆职工的仪容外表
C、情绪
D、行动
正确答案:

第13题,下列不归于饭馆管理的功能是
A、规划功能
B、安排功能
C、领导功能
D、操控功能
正确答案:

第14题,定位能够有用防止了与竞赛者之间的恶性竞赛使商品赢得更大的生计、开展空间及名贵的时刻
A、对立新商品定位
B、区别化商品定位
C、补缺型商品定位
D、同质商品定位
正确答案:

答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,是饭馆满意来宾多样化需求、进步饭馆等级和竞赛力的一个重要方面
A、客房效劳
B、休闲效劳
C、前厅效劳
D、餐厅效劳
正确答案:

第16题,绿色饭馆的根本特征有
A、绿色理念
B、绿色管理
C、绿色商品
D、绿色营销
正确答案:,B,C,D

第17题,饭馆商品定位的根本形式是
A、对立新商品定位
B、区别化商品定位
C、补缺型商品定位
D、同质商品定位
正确答案:,B,C

第18题,菜肴质量首要能够经过方法加以确保
A、规范操控
B、职责操控
C、检查督导
D、情感操控
正确答案:,B,C,D

第19题,饭馆在挑选途径成员时应思考的要素有
A、中心商的经营规模
B、市场经历
C、经营实力和网点散布
D、客户特色
正确答案:,B,C,D

答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,客房物资管理首要有
A、客房用品的操控
B、客房布件的管理
C、清洗设备与清洗剂
D、客房的打扫
正确答案:,B,C

第21题,品牌战略有
A、独立品牌战略
B、商品线品牌战略
C、公司品牌战略
D、族品牌战略
正确答案:,B,C,D

第22题,饭馆采纳的定价战略有
A、新商品报价战略
B、心思定价战略
C、扣头定价战略
D、延期扣头战略
正确答案:,B,C,D

第23题,饭馆对营销途径宽度的挑选可思考的计划有
A、会集性营销
B、密布型营销
C、挑选型营销
D、专营性营销
正确答案:

第24题,主题的可操作性表现在
A、主题文化改变为实际的可操作性
B、主题文化的出资规划
C、以经营动态需求为导向
D、主题的竞赛与克隆
正确答案:,B

答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,客房清洗设备的挑选首要应思考的要素是
A、便利性和安全性
B、尺度和分量
C、运用寿数
D、设备养护要求
正确答案:,B,C,D

第26题,饭馆的特征是
A、经济性
B、社会性
C、独当一面性
D、文化文娱性
正确答案:,B,C

第27题,下列归于绿色理念的是
A、环境的全球性观念
B、可继续开展观念
C、全员参加观念
D、国情观念
正确答案:,B,C,D

第28题,饭馆商品的三个层次是指
A、附加商品
B、实践商品
C、延伸商品
D、中心商品
正确答案:,C,D

第29题,选用何种营销途径的决议要素是
A、商品要素
B、饭馆本身的要素
C、营销对象要素来
D、报价要素
正确答案:,B,C

答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,主题饭馆的主题文化挑选的影响要素有
A、旅行市场特征
B、来宾行动形式
C、来宾集体均匀花费才能
D、主题的空间集聚
正确答案:,B,C,D

第31题,饭馆管理方法是
A、表单管理法
B、定量管理法
C、制度管理法
D、现场管理法
正确答案:,B,C,D

第32题,饭馆集团化的效果
A、有助于构成市场优势
B、经营管理优势
C、人才优势
D、资金优势和抗危险优势
正确答案:

第33题,一个细分市场要变成饭馆方针市场应具有以下特色
A、可衡量性
B、可达性
C、规划性
D、耐久性
正确答案:,B,C,D

第34题,美公营销大师劳特朋所创的营销理论4CS是指
A、瞄准花费者需求（Customer）
B、花费者所情愿付出的成本（Cost）
C、花费者的便当性（Convenient）
D、与花费者沟通（Communication）
正确答案:,B,C,D

第35题,下列归于饭馆商品特色的有
A、有形性
B、不可以贮存性
C、同步性
D、不可以搬运性
正确答案:,B,C,D

第36题,还价讨价是销售谈判中最要害、最费时也是最精彩的环节
A、错误
B、正确
正确答案:

第37题,"满意来宾需求"和"来宾的满足度"是饭馆质量的两个中心内容
A、错误
B、正确
正确答案:

第38题,加强餐饮成本的操控首要能够经过规范化的成本操控程序对餐饮原资料、动力及人工成本等加以操控
A、错误
B、正确
正确答案:

第39题,菜品决议计划是饭馆餐饮管理的起点
A、错误
B、正确
正确答案:

第40题,系列变数细分法是以影响来宾需求区别的两种或两种以上的并排变数作为规范对饭馆市场进行细分的方法
A、错误
B、正确
正确答案:

第41题,产权式饭馆的开发商有必要沿着旅行产业和房地产业两条思路运作这种方法符合了产权式饭馆的实质又投合了花费者的出资利益
A、错误
B、正确
正确答案:

第42题,菜单设计是确保餐饮效劳活动顺畅进行并到达抱负运营作用的条件
A、错误
B、正确
正确答案:

第43题,绿色营销是指饭馆在统筹来宾、饭馆和社会环境利益的基础上供给来宾需求的商品和效劳以此取得饭馆赢利的营销观念和营销战略
A、错误
B、正确
正确答案:

第44题,在准则上主题饭馆一般能够走时尚化的设计思路可采纳打听性营销形式分期分批开发设计商品在移风易俗的基础上构成系列化商品稳步开展
A、错误
B、正确
正确答案:

第45题,传统的营销组合战略是4CS
A、错误
B、正确
正确答案:

第46题,主题饭馆最大的特色即是使饭馆变成向来宾供给回忆深入的共同体会场所
A、错误
B、正确
正确答案:

第47题,饭馆商品分销实践上即是营销途径的挑选与组合
A、错误
B、正确
正确答案:

第48题,商务来宾一般具有"三高"的花费特色即对饭馆的高规范要求、高房价花费和高回头率
A、错误
B、正确
正确答案:

第49题,营销途径长度挑选经过营销过程中商品流转环节的多少来区分营销途径越长饭馆对中心商的操控越强
A、错误
B、正确
正确答案:

答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,万豪精选效劳饭馆品牌万豪莱斯登旅馆、万豪TownePlace套房、里兹卡尔顿
A、错误
B、正确
正确答案: